Летний курс зефирных тортов
" Во саду ли, в огороде"
Вас ждет коллекция актуальных летних мини-тортов в оригинальном исполнении. Чтобы не говорили потом, что лето у кондитеров — не сезон.
Такие тортики идеально впишутся в любой летний праздник или вечеринку, поднимут настроение своим обаятельным дизайном и ярким вкусом спелых фруктов и ягод.
Старт 3 июня.
Тариф"Помещик"
1.КОЛЛЕКЦИЯ МИНИ-ТОРТОВ:
1. «Черника» -
-Лавандовый зефир
-Черничный джем
-Шоколадный бисквит
-Декор из белково-заварного крема
2. «Клубничка спелая»
- Зефир клубничный с Орео
- Ванильный бисквит
- Декор из белково-заварного крема
3. «Я брокколи милая- не всеми любимая»
- Зефир тархуновый
- Лимонный джем
- Лимонный бисквит
- Декор из белково заварного крема
4. «Малинка»
- Малиновый зефир с миндалем
- Шоколадный бисквит
- Декор из белкового заварного крема
5. «Яблоко»
- Яблочный зефир с лимоном и маком
- Ванильный бисквит
- Декор из белкового заварного крема, пластичный шоколад
6. «Арбуз»
- Арбузный зефир
- Клубничный джем с розовой водой
- Декор из белкового заварного крема, мастика
7. «Ананас»
- Ананасовый зефир с мятой
- Начинка из лимонного мармелада
- Песочная основа
- Декор из белкового заварного крема
8. «Апельсин»
- Зефир апельсиновый
- Джем из манго
- Апельсиновый бисквит
- Декор из белкового заварного крема
9. «Веселая кучка»
- Кофейный зефир
- Начинка из черной смородины
- Шоколадный бисквит
- Декор из белкового заварного крема
Торт-секрет из птичьего молока
Бонус:
Зефирные ежики
СЕРТИФИКАТ
2.КОЛЛЕКЦИЯ ЭСКИМОШЕК «ДЕТСКАЯ»
1. «Акула»
2. «Гарфилд»
3. «Зилибоба»
4. «Крокодил»
5. «Минимаус»
6. «Миньоны»
7. «Панда»
8. «Чудик инопланетянин»
9. «Мороженка»
3.КОЛЛЕКЦИЯ ЭСКИМОШЕК «ЛЕТО»:
1. «Чайки»
2. «Ананас»
3. «Клубника»
4. «Арбуз»
5. «Подсолнух»
Бонус: пирожное лягушки
4.КОЛЛЕКЦИЯ ЭСКИМОШЕК «БОТАНИКА»:
1. «Гортензии»
2. «Кактусы»
3. «Лаванда»
4. «Розы»
5. «Маки»
6. «Ромашки»
7. «Тысячелистник»
в коллекции включены:
● видеоурок по приготовлению яблочного зефира по заварной технологии,
● видеоурок по противлению эскимо из "птичьего молока",
● видеоурок по приготовлению эскимо из маршмеллоу
● подробные видеоуроки по декору всех эскимо
️● также технологическая карта по приготовлению: зефира клубника орео, зефира "слива - грецкий орех", зефира "груша, сыр дорблю, грецкий орех", птичьего молока "классической ванильное", птичьего молока "лимон-мак", маршмеллоу нарезного на белке, маршмеллоу без белка (базовый рецепт), маршмеллоу вишня арахисовая паста, маршмеллоу лаймовый с орео.
Урок по фото (как презентовать свои десерты через фото, чтобы у вас выстроилась очередь из клиентов.
