Если вы никогда не готовили муссовые торты, то этот урок имено то, что вам нужно! В уроке дана очень поодробная информация, как приготовить свой первый муссовый торт без использования специальных дорогостоящих форм, даны основы, благодаря которым вы поймете логику приготовления, покрытия и декора муссовых десертов. Какой торт готовим? - невероятно вкусный сочный муссовый тортик "Ягодно - кокосовая нежность" (основа "кокосовое печенье", хрустящий слой, кокосовое кремю, ягодное конфи и нежнейший ягодный мусс на основе маскарпоне) В уроке научимся делать идеальную зеркальную глазурь без стабилизации, а так же сделаем невероятный и такой популярный декор "леопард".
