кулинария

Курс ведёт дизайнер эксклюзивных тортов - Карина Загоскина Мастер-класс «Рыжик» Мастер-класс «Наполеон» Мастер-класс «Птичье молоко» Мастер-класс «Чизкейк» Мастер-класс «Тирамису» Базовый набор кондитера

Осень - время грибов. Найти белый гриб, груздь или подосиновик сможет каждый, кто в подходящем лесу опередит сентябрьским утром конкурентов. Но неужели это все? Кто все эти интересные экземпляры вокруг, которые принято именовать презрительно «поганки» и «мы такие не берем»? Ведь грибы хранят...

Описание книги «Даже если ребенок плачет от голода, крышка не будет снята до тех пор, пока рис не сварится», – говорят японские хозяйки. Повторите эту поговорку вслед за ними, дождитесь готовности волшебного продукта и придумайте – с помощью нашей книги – чудесные домашние суши и роллы. Не...

Приготовьте самый популярный и продаваемый торт, вкусовое сочетание которого влюбляет в себя миллионы людей по всему миру. Пробуя этот торт, понимаешь, что невозможно придумать что-то еще более совершенное. Торт «СНИКЕРСОН» со вкусом знаменитого шоколадного батончика. Сегодня хочу рассказать о...

С помощью этого гайда вы: научитесь готовить необычные бутерброды из тех продуктов, которые у вас есть, начнёте тратить меньше времени на приготовление обедов и ужинов, сделаете даже обычные перекусы яркими, небанальными и каждый раз новыми, сможете подготовить бюджетный, но сногсшибательный...

Посмотрев видеоурок, вы узнаете: свойства картошки, которые могут помочь — или помешать — приготовить её вкусно, 7 способов приготовления картошки, о которых не знала даже Тося Кислицина, 15 идеальных сочетаний с картошкой для максимального вкуса, рецепт — очень простой, но от этого не менее...

Этот урок для вас, если вы хотите... 🍎 провести лето в стиле лёгкости и свободы, 🍒 готовить интересно и красиво, не тратя кучу времени, 🥦 дать вашей семье максимум вкуса и пользы, 🍅 разобраться, какие блюда лучше всего готовить летом, 🍐 сэкономить время на поиске надёжных рецептов, 🥒 успеть и...

Нарезные пирожные - это крутейший порционный муссовый десерт Помимо того, что он очень вкусный и легко готовится, главное его преимущество - возможность заморозки уже в готовом виде! Т е у вас всегда будет в наличии вкусняшка, которую вы сможете предложить своим клиентам даже при заказе...

Нарезные пирожные - это крутейший порционный муссовый десерт Помимо того, что он очень вкусный и легко готовится, главное его преимущество - возможность заморозки уже в готовом виде! Т е у вас всегда будет в наличии вкусняшка, которую вы сможете предложить своим клиентам даже при заказе...

Французский киш Виктория Головашевич KICA В каждой булочной и во многих кондитерских Франции можно встретить этот чудесное произведение гастрономии, ведь его очень удобно купить и принести домой, разогреть или съесть сразу холодным, взять с собой на пикник или прикусить прямо на месте с чашкой...

Одна из самых больших и интересных подборок. Содержит 14 рецептов, с подробными видео - рецепты бриоши, булок, панеттоне, коломбы, куглоф. Также есть общие правила по работе со сдобным тестом, секретный рецепт ароматизации сухофруктов для сдобы, разбираются техники и приемы. В блок включены...

Вторые мясные блюда - для праздничного стола и для повседневной кухни. 11 различных блюд, в том числе 2 рецепта домашних сосисок и рецепт буженины в сувид, по которому буженина гарантированно получится. Рецепты, которые входят в блок: Оссо буко - очень популярное в Италии и во Франции зимнее...

Мясные закуски - рулеты, паштеты, террины и вителло тонато. Оригинальные рецепты Франции. Всего 9 рецептов. Все эти закуски отлично подходят для праздничного стола, а также, например, для завтрака или ужина. Рецепты, которые входят в блок: Террин из лосося - простой рецепт очень вкусного...

"Хлеб с нуля на закваске" - включает мастер-класс по хлебу и закваске и рецепты хлеба. Несколько часов видео - о хлебе, об ингредиентах для хлеба, о закваске, а также видео. Хлеб с нуля, или Ржаная закваска - сделать ржаную закваску дома может каждый, это совсем не сложно - просто соблюдайте...

Знаменитые макарон в двух вариациях - на французской и на итальянской меренге. Также в блок включен мастер-класс от шефа Ленотр по приготовлению рождественских макарон. Рецепты французских печений (или пирожных - кому как больше нравится), по которым ваши макарон гарантированно получится -...

В блок входит 7 аутентичных французких десертов - ромовая баба, реймский бисквит, французкое полено (биквитный рулет с шоколадом), канле и розовые мадлен, 2 вида гимов. Рецепты, которые подойдут на все случаи жизни - для завтрака, для гостей, для подарка, для праздничного стола. В подборку...

Эта подборка о том, как работать с шоколадом - подробно разбираются несколько методов темперирования. Включает рецепты шоколадных трюфелей, батончиков, нуги, мендиантов, а также шоколадного суфле. Всего 9 рецептов, плюс курс по темперированию. Если вы хотите научиться темперировать шоколад...

11 рецептов пирогов, закрытых и открытых - фланов и тартов, также рецепт слоеного теста. Аутентичные французские и итальянские рецепты, а также пироги по семейным секретным рецептам. Доступ к рецептам бессрочный. Список рецептов: Тарт Луковый, рецепт 1 - простой и вкусный тарт. Рекомендуется с...

Самые известные, самые любимые с детства, и поэтому, конечно, самые вкусные торты! Текстовые и видео рецепты, с разбором всех подробностей - всего 8 рецептов. В подборку включены следующие рецепты: Торт Мильфей - рецепт № 1. Французский классический торт - "Наполеон наоборот", хотя все-таки...

В подобрку включены следующие рецепты: Бретцели - знаменитые баварские крендели, которые наверняка пробовали все. Делать их дома - одно удовольствие. Булочки на пикник - очень вкусные булочки с сыром горгонзола и яблоками, идеально подходящие для пикников. Бриошь для бранча - по рецепту от шефа...